カテゴリー: 給食

今日の主菜は≪ごまごまポーク≫です。ごまは栄養が豊富です。含まれる割合が最も多いのが脂質で、次にタンパク質、炭水化物と続きます。その他、鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミンも含まれ、小さい粒ながらも栄養素の種類はとても多いです。子どもは大人に比べて一口が小さいので、効率よく栄養を摂取できる”ごま”は子ども向けの食事にぴったりです♪

今日は七夕です。本園でも七夕ランチを提供しました。おやつも七夕をイメージしたゼリーを提供します。みんなの願い事が叶いますよーに。

今日の副菜は≪マカロニソテー≫です。マカロニはなぜ穴が開いているか知っていますか？茹でる時間を短くするため？それも理由のひとつではありますが、本当のところは生地をムラなく早く乾燥させるため、そしてソースをしっかり絡めるためだそうです。貝殻や螺旋のマカロニも見た目だけでなくソースを絡めるための工夫としての形であるそうですよ！

今日の副菜は≪ごぼうのツナマヨサラダ≫です。ごぼうはよく噛んで食べる食材、また食物繊維が豊富なので腸活にはバッチリの食材です。またごぼうにはオリゴ糖が豊富に含まれます。腸内の善玉菌を優性にし、腸内環境をよくする働きが期待できます。旬の食材ではありませんが、通年出回っているので積極的に取り入れたい食材のひとつです。

今日の主菜は≪麻婆ナス≫です。唯一無二の色の野菜で苦手な子も多いですが、食物繊維、カリウム、葉酸、ポリフェノールなどの栄養素を摂ることができます。暑い日の麻婆は最高ですのでごはんと合わせてたくさん食べてくれたら嬉しいです。

７月１日は金沢の夏の始まりを告げる藩政時代からの伝統行事≪氷室の日≫です。本園でも給食には氷室ちくわ、午後おやつには氷室饅頭（手作り）を提供します。金沢の文化を大事に継承していきたいです。

今日の主菜は≪具たくさん厚焼き卵≫です。卵焼きに野菜をたっぷり入れ、幼児が喜ぶようなカラフルな見た目とボリューム感、栄養バランスを兼ね備えた一品です。

今日の主菜は≪家常豆腐≫で「かじょうどうふ」と読みます。中華料理のひとつで漢字の通り、家庭で常に（よく）食べられる豆腐料理のことを言います。揚げた豆腐を野菜や肉と一緒に炒める料理のことをいいますが、当園では厚揚げを使用してみました。

今日の副菜は≪ブロッコリーの洋風白和え≫です。白和えは和食ですが、そこにマヨネーズをプラスし洋風にしてみました。豆腐の臭みも緩和され、またコーンを入れることにより子供たちも食べやすくなればと思って作りました。

今日は子供たちが喜んでくれる丼もの献立の日で、≪中華丼≫です。副菜も≪うま塩ナムル≫や汁ものに水菜やかにかまを加え全体的に中華給食になっています。