投稿者: hirooka

今日の副菜は≪コールスローサラダ≫です。コールスローとは、細かく刻んだキャベツを中心に、にんじんなどの野菜をマヨネーズや酢を使ったドレッシングで和えたキャベツサラダのことです。語源はオランダ語で「キャベツサラダ」を意味する「コールスラ」とされています。

今日はカレー味の魚のパン粉焼きと夏野菜やニンニクの入ったスパゲティで、スタミナ料理になります。子供たちでも暑さにも嫌気がさしてきた時期だと思いますので、たくさん食べて元気モリモリになってほしいです！

今日の副菜は≪塩昆布和え≫です。塩昆布の原料となる昆布には、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。骨の健康に欠かせない「カルシウム」、疲れ解消につながる「ビタミンB1・B2」、免疫力アップにうれしい「ヨウ素(ヨード)」、消化力を高めたい時に頼れる「食物繊維」、快腸な毎日のための「食物繊維」、貧血が気になる方に摂取したい「鉄分」と、優れた栄養素がぎっしりです♪塩分が気になりますが暑い夏を乗り切るためには良いかもしれません。

今日の副菜は≪金時草の酢の物≫です。金時草のお手伝いをそら組さんにしていただく予定です♪加賀野菜を知ってもらう良い機会だと思います。色だけではなく、味や食感も独特ですのでしっかり酢の物も食べてくれたら嬉しいです！

今日の副菜は≪太胡瓜の和え物≫です。加賀太胡瓜は加賀野菜の一種で、果長22〜27cm、果径6〜7cmの白いぼ太キュウリで、1果重が600gにもなります。実際に子供たちにも見て触れてもらおうと思っているので、またご家庭でお話を聞いてみてください♪