投稿者: hirooka

今日の主菜は≪酢鶏≫です。甘辛くたくさんの野菜を食べられる酢豚を子供たちが食べやすいように鶏肉に変更しアレンジしてみました！豚は硬くて食べにくい子もいるかもしれませんが、鶏もも小間なら食べやすいはずです♪

今日の主菜≪ポークソテー≫に入っているマッシュルームは低カロリーで、ビタミンD、ビタミンB群、カリウム、亜鉛、セレンなどの栄養素が豊富に含まれています。また食物繊維も豊富で、消化を助ける働きがあります。

今日は旬の野菜を使ったカレーになります。また副菜にもパプリカやコーンなどの夏野菜を使いました！海の日も終わり夏本番！楽しい夏の思い出をたくさん作るために旬の野菜をたくさん食べて欲しいです♪

今日の主菜は≪魚の醤油麹焼き≫です。麹は「酵素の宝庫」と言われる麹には、アミラーゼやリパーゼ、プロテアーゼなどの消化酵素をはじめ、30種類以上もの酵素が含まれています。 麹に含まれている酵素は、消化や吸収を促進したり、腸の善玉菌を増やしたりして腸内環境を整えてくれる働きがあります。

今日の主菜は≪あじフライ≫です。あじは年中出回っていますが、なかでもおいしいとされるのは、脂がのった初夏（5～7月）とされています。あじの栄養は、たんぱく質をはじめ、ビタミンＢ群、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。また、青魚の中では脂質が少ない特徴がありますが、DHA・EPAも多く含まれているのが特徴です。