カテゴリー: 給食

今日の副菜は≪花野菜サラダ≫で、メインとなる食材はブロッコリーです。ブロッコリーは、緑黄色野菜の中でも数多くの栄養素を含んでいる野菜。特にビタミンCはたっぷりで、レモンの約1.2倍！ビタミンC以外にも、ビタミンAやミネラル、水溶性ビタミンの一つである葉酸、たんぱく質など、とにかく栄養素がいっぱい♪ これらの栄養素が免疫力を高めてくれます。

今日の主菜は≪揚げ鶏の梅ソースがけ≫です。梅には身体に必要なミネラルが豊富に含まれています。梅のミネラル含有量はミカンやリンゴ、ブドウよりも多くなっています。リンゴに比べて小さい梅の実ですが、なんとカルシウムはリンゴの4倍、鉄は6倍も多く含まれています。

今日の午後おやつは≪百万石蒸しパン≫です。テレビで見た方や実際に見に行った方も多いと思うので、楽しかった思い出をお話ししながら食べてくれたら嬉しいです♪

今日はお楽しみランチで昔話給食にしました。題材となった昔話は桃太郎です♪桃太郎発祥の地・岡山県のご当地グルメ≪岡山ばら寿司≫や物語にちなんだ給食をイメージし作成しました。おやつも桃太郎にちなんだメニューとなっていますので、またお子様にお話を聞いてみてください。

今日、６月４日は「虫歯予防デー」です。副菜は≪カミカミサラダ≫、汁ものにはレンコンを入れてよく噛めるような献立にしました。「よく噛んで食べること」が虫歯予防につながる最大の理由は、噛むことで「唾液」の分泌が促されるからです。 唾液は、お口の中を虫歯から守る、いわば天然のディフェンスシステムです！

今日の副菜は≪菜種和え≫です。菜の花のように鮮やかな黄色の和え衣を用いた和え物で、見た目も味も栄養も良い副菜です。また主菜の≪魚の南蛮漬け≫も旬のアジを使用しました。

今日はみんなの大好きな手作りふりかけの日です。しらす×青のりのふりかけはよく出ますが、今回はそれをアレンジしました。かつお節を混ぜ炒めてあります。香ばしく食べ応えが増したと思います。

今日の副菜は≪チリコンカン≫です。チリコンカンは、メキシコ料理が由来とされるアメリカの郷土料理で、挽き肉・玉ねぎなどの野菜を炒め、豆・トマト・チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理です。今回はよりチリコンカンに近づけるためにカレー粉を入れてみました。みんなの反応が楽しみです。

今日の献立は≪ワンタン麺≫です。子供たちに人気なラーメンとワンタンの組み合わせです♪残さずたくさん食べてきてくれたら嬉しいです！

今日の副菜は≪マセドアンサラダ≫です。マセドアンサラダとは、野菜やいも類などの具材を「さいの目（角切り）」にしてマヨネーズなどで和えたサラダで、「マセドアン」はフランス語で角切り・さいの目切りを意味する言葉です。