投稿者: hirooka

マセドアンサラダはフランス料理の一つで、色とりどりの野菜を小さな角切りにし、マヨネーズで和えたサラダです。その見た目の美しさと食感の良さが魅力の料理です。ご家庭ではりんごをプラスし食感を楽しんだり、明太子をプラスし味変してみたりしてはいかがでしょうか？

ごはんが進む料理の定番≪豚肉の生姜焼き≫豚肉と生姜だけとシンプルな組み合わせですが、豚肉と生姜は体を元気にする成分が多く含まれている、スタミナメニューです。豚肉には多くのビタミンB1が含まれていて、疲労回復に大いに役立ちます。生姜の食べた時にツンとした特有の辛みはショウガオール・ジンゲロールによるもので、体を温めてくれたり胃腸の調子を整えたりする作用があります。

今日は、大豆が入ったハヤシライスです。豆の仲間は、積極的に取ってほしい食品の一つです。大豆の一粒には様々な栄養が詰まっています。タンパク質をはじめ、脂質、糖質、ビタミンB1、カルシウム、鉄、亜鉛、銅など、栄養素の種類がとても豊富。ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴のひとつです。その一方で、大豆にはコレステロールが全く含まれていないことも魅力ですよね。

食欲増進効果のあるカレー粉を鶏肉と混ぜて焼いた料理が、今日の給食≪鶏肉のカレー焼き≫です。あっさり美味しい≪春雨サラダ≫と冬野菜の代表・里芋の入った≪味噌汁≫を組み合わせました。寒い冬を楽しく乗り越えるために、様々な食材をたくさん食べましょう！

ささみという名前は、ササの葉に形が似ていることに由来するといわれています。肉質のやわらかさや淡泊な味わいが特徴で、蒸したものはサラダやあえ物でおなじみです。そんなささみに含まれているたんぱく質はたんぱく質のなかでも利用効率の高い「良質なたんぱく質」と言われています。