投稿者: hirooka

五大栄養素と呼ばれるたんぱく質・脂質・炭水化物・無機質・ビタミン。餃子に使われる食材を見てみると、小麦粉を原料とする皮は炭水化物が、餡に使われるひき肉にはたんぱく質と脂質が、キャベツやニラ、ニンニクなどにはビタミン、ミネラルが含まれています。このように、餃子には五大栄養素がバランスよく含まれていることから、完全栄養食と言われているようです。

今日はふじ組さんのお別れランチです。ふじ組さんのリクエストを盛り込んだ献立になっています！どんな献立も美味しくたくさん食べてくれたふじ組さん。小学生になっても人気１位のカレーは給食に出てくるので、たくさん食べてもっともっと大きくなってね！

今日の副菜≪さつまいもサラダ≫もふじ組さんのリクエストメニューです！さつま芋は秋が旬で、今の時期は旬ではありませんが美味しくできるように頑張るので、たくさん食べてくれたら嬉しいです！

今日の主菜≪鶏肉の唐揚げ≫はふじ組さんのリクエストメニューのひとつです！毎年リクエストランキング上位に来る人気献立です。広岡こども園で最後に食べるから揚げになると思うので、美味しく楽しく食べてくれると良いな～と思い、調理しました。午後のおやつも赤飯で、卒園に近づいて来ています！

今日の主菜≪回鍋肉（ホイコーロー）≫は中国料理の一つで、四川料理の代表的なものです。「回鍋」には、一度調理したものを再び鍋に戻して調理する意味があり、本場の回鍋肉は、豚肉をかたまりのまま茹でて、冷ましてから薄切りにして野菜と炒め合わせるそうです。