投稿者: hirooka

今日の主菜は≪冬野菜のグラタン≫です。冬野菜のグラタンに入っているほうれん草。一年中スーパーで見かけると思いますが、ほうれん草の旬は11～3月です。ほうれん草は冬の寒さにさらされることで一段と甘味が増します。またビタミンCは夏よりも３倍に増えるそうです！色もとてもきれいなので美味しく栄養取れる素敵な野菜です。

今日の主菜は≪ぶり大根≫です。ぶりにはたんぱく質、ビタミンB1、B2、B6、D、Eのほか、鉄分や亜鉛、EPA、DHAなど、子どもの成長に必要な栄養素がたくさん含まれています。給食には冬にしか提供されない食材なので、美味しく食べてもらえるよう頑張って調理したいです！

今日の主菜は給食の定番≪鶏肉のオレンジ焼き≫です。また午後のおやつも子供たちから人気の高い≪マシュマロサンド≫になります。作り方もとても簡単ですので、冬のおうち時間にお子さんとクッキングしてみてください♪

今日の主菜は≪サバの味噌煮≫です。体にいい食材として知られているサバ。良質なたんぱく質に加え、動脈硬化や心筋梗塞予防の効果も期待できるEPAやDHAがたっぷりと含まれています。しかし、サバには独特な匂いもありますよね。味噌と一緒に煮ることで匂いも緩和され食べやすくなりますよ。

今日の副菜は≪青菜のなめたけ和え≫の予定でした。なめたけはごはんにかけると美味しく好きなお子さんも多いのではないでしょうか？いつもの青菜の和え物だと食べにくい野菜苦手な子にも食べてもらえたら嬉しいと思い発案しました。しかし、使用予定の青菜（小松菜）に虫がついていたため、「ヒジキのなめたけ和え」に変更になしました。申し訳ありません。