投稿者: hirooka

今日は新メニュー≪オクラのかき揚げ≫が主菜になります。オクラのネバネバは、「ペクチン」という水溶性食物繊維によるものです。ペクチンは腸管内をゆっくり移動するため、腹持ちの良さが特長です。さらに、食物に含まれているコレステロールの吸収を抑え、コレステロール値を下げる働きもあります。

今日の主菜は≪豚肉の柳川風煮≫です。柳川は、ドジョウを丸のまま、または食べやすく開いて頭と骨を抜き、ごぼうと一緒に甘辛く煮て、卵でとじた鍋料理のことです。ドジョウを豚肉に変え、だれでも食べやすくした料理が柳川風煮になります。

今日は子供たちから大人気のカレーです。今月のカレーはただのカレーではなく大豆を使用してみました。大豆は、炭水化物・脂質・食物繊維・カルシウム・カリウム・マグネシウム・亜鉛・鉄・ビタミンE・ビタミンB1・葉酸・といったさまざまな栄養素が含まれていると言われています。苦手な子もカレーパワーで食べてくれたら嬉しいです！

今日の主菜は≪八宝菜≫です。有名で日本でもなじみの深い中華料理です。八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく「多くの」の意味だそうです。しかし、今日の給食は８つの食材を使用しています！子どもたちも気づいてくれますよーに。

久々に登園した子も多い今日は、子どもたちからも人気で栄養もある≪白身フライ≫にしました。おやつもブドウゼリーと食べやすいと思うので、楽しかった思い出をお話ししながら食べてくれたら嬉しいです！