カテゴリー: 給食

今日の主菜は≪まいたけのかき揚げ≫です。きのこ類にはビタミンＤが豊富に含まれています。ビタミンＤはカルシウムの吸収を促進し、丈夫な歯や骨作りに役立ちます。また、油を使って調理することで体内への吸収率が高まります。そのため、今日はかき揚げでの提供にしてみました。

今日の副菜は≪ささみのサラダ≫です。ささみは、子どもの成長に必要なたんぱく質を豊富に含み、ビタミンB群も含まれるため、子どもの身体作りをサポートする食材です。他の肉類と比較しても、たんぱく質の含有量が多いのが特徴です。

今日の主菜の≪魚のタルタル風焼き≫で、新メニューになります。タルタルソースは卵不使用マヨネーズをベースに玉ねぎ・ちくわで再現しています。アレルギー児も楽しく美味しい食事を提供していきたいです。

今日の汁ものは≪麻婆豆腐≫です。ピリ辛料理の代表とも言える麻婆豆腐ですが、給食では野菜や赤味噌の甘さ、鶏がらダシやオイスターソースのコクで、子どもたちにも食べやすいような麻婆豆腐に仕上げています。

今日の副菜はどの年度のどの学年からも人気のある≪マカロニサラダ≫です。マカロニサラダだけではありませんが、今年度から入園した子も美味しいと思ってもらえるよう安心安全な調理や複数人でのしっかりとした味見を行っていきます。

今日は新年度初めてのおたのしみランチです♪春を感じられるような料理や旬の食材を取り入れた献立になっています。おやつも春らしくいちごのプリンです。子供たちが喜んでくれると嬉しいです。

今日の主菜は≪豚肉と春野菜の炒め物≫です。春野菜の特長は、ビタミンが豊富です。新年度が始まり環境の変化に疲れてきているかもしれない子供たちの体が少しでも楽になったら嬉しいです。

今日の献立は煮魚、南瓜の甘煮、豚汁、ひじきとゆかりのふりかけと和食な献立です。消化が良く、たくさんの栄養や食材を一食で摂取できるのが和食の良い点です。今年度の給食には積極的に和食を取り入れていきたいです。

今日の主菜は≪肉豆腐≫で、牛肉を使用しました。牛肉には、良質たんぱく質、吸収のよい鉄、亜鉛が含まれています。成長真っ盛りの子供たちには嬉しい食材です。

今日の主菜は≪鶏肉のおろし焼き≫です。大根を加熱することによって消化酵素などの働きは弱くなってしまいます。しかし、加熱することにより甘味が増したり、食物繊維が増加したりします。子供たちが美味しく食べられる加熱後大根も良いこともありますよ♪