８月６日の給食

今日の給食は≪麻婆豆腐≫です。豆腐が崩れないよう木綿豆腐を使用しました。木綿豆腐の製造工程で特徴的なのは、豆腐状に凝固した後にこれを一旦崩して撹拌することだそうです！そうすることによりタンパク質の割合が高い豆腐になるそうです。