５月２６日の給食

今日の主菜は≪魚の西京チーズ焼き≫です。米麹を多く使った甘みのある白味噌をみりんや酒でのばした漬け床に、軽く塩をした魚の切り身を漬けた「 西京漬け 」を焼いた料理が西京焼きです。ＴＨＥ和食の西京焼きにチーズを加えてアレンジしてみました！