2月17日の給食

今日の副菜≪卯の花≫はおからの別名です。卯の花と名付けられた理由はおからの”から”が”からっぽ”に繋がるのを嫌ったからだと言われています。白いウツギの花に例えられ卯の花となったそうですよ。また≪きらず≫という地域もあるそうで、包丁を使わなくても調理ができることからこの名前が付けられました。漢字で書くと「雪花菜」となります。