1月24日の給食

ささみという名前は、ササの葉に形が似ていることに由来するといわれています。肉質のやわらかさや淡泊な味わいが特徴で、蒸したものはサラダやあえ物でおなじみです。そんなささみに含まれているたんぱく質はたんぱく質のなかでも利用効率の高い「良質なたんぱく質」と言われています。