11月29日の給食

寒くなると食べたくなるものといえばクリームシチューがその1つですよね。西洋の料理と思っている人も多いかもしれませんが、実は日本発祥で独自の発展を遂げた料理で、戦後に学校給食を通じて広まったといわれています。クリームシチューは、最初は牛乳ではなく脱脂粉乳を入れた「白シチュー」として生まれたのが始まりだそうです。戦後の食糧事情がよくない時代に、子どもに栄養のある学校給食を与えようということで、政府が先導して作ったものが脱脂粉乳入りシチュー「白シチュー」でした。それを家庭でも食べられるように、シチュールウが開発され定着していったそうです。