投稿者: hirooka

ケッチャプの甘味とお肉のガツンと感でごはんが進むポークチャップ。あっさり美味しい大根のマリネ！食べやすい組み合わせですよね。どちらも野菜やたんぱく質がたっぷりです。また色も赤、白、黄色などとカラフルで寒い冬の食卓も華やかに明るくなりますよ。たくさん食べて楽しい冬を過ごしましょう！

南瓜はβ—カロテン、ビタミンC、食物繊維など様々な栄養が豊富です。まさに寒い冬の強い味方！なんと風邪予防だけでなく、肌や歯も強くしてくれます。見た目も色鮮やかなので、食べるのも楽しくなりますね。そんな南瓜がコロッケになると更に美味しさアップ！子どもたちもモリモリ食べてくれます。

学校給食の定番メニューのひとつ【オレンジ焼き】懐かしい～！と感じるお母さんお父さんもいらっしゃるのではないでしょうか。オレンジの力でお肉はやわらかく、でもしっかり美味しく見た目も綺麗なおかずです。マーマレードジャム＆醤油＆生姜などに漬け込み、焼くだけのメニューです。おうちでも是非、作ってみてください。

年越しそばを食べるのは江戸時代からの風習で、もともとは大晦日の夜に食べる祝膳のひとつだったそうです。そばを食べるようになった理由にはさまざまな説がありますが、細く長いそばにあやかって長寿を祈願したり、ほかの麺類に比べて切れやすいことから厄災や苦労を断ち切る、といった意味が込められているのだそうです。年越しに食べるのは「そば」が一般的ですが、地域や家庭によっては「うどん」を食べる人も少なくないのだとか。うどんには「運を呼ぶ」や形状にちなんで「太く長く」といった願いがこめられています。

名前に「中華」という言葉を含みながら、意外にも中華丼は日本発祥の料理で、中国ではほとんど食べられておらず、日本でも厳格な本格派の中華料理店ではメニューに挙げられていないことが多いようです。中華丼は昭和初期、関東にある中国料理店で生まれたと言われています。スタッフがまかないとして作った丼料理であるとか、八宝菜を注文した客が「ご飯の上にかけてほしい」と要望したため等、誕生の経緯は諸説あります。発祥の店についても東京の中華料理店、横浜の中華街の1軒などの説があり、はっきりしていません。昭和初期には東京を中心に丼料理がブームとなっており、それが中華丼の発祥や普及につながったとも考えられています。