11月13日の給食

鶏肉には、タンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は筋肉、皮膚、髪や爪など、身体のあらゆる組織をつくるのに欠かせない栄養素です。また、タンパク質を構成するアミノ酸の中には、体内でつくることができない「必須アミノ酸」が含まれています。鶏肉には、この「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。必須アミノ酸は全部で９種類あり、１つでも欠けるとタンパク質を作ることができないため、ヒトの体にとっては、非常に重要な成分だといえます。