10月21日の給食

チンゲン菜は、中国からやってきた野菜で白菜の仲間であるアブラナ科の野菜です。1年を通して出回っており、比較的安価で手に入りやすいですが、実は春と秋が旬になります。チンゲン菜には、鉄やカルシウム、β‐カロテン、ビタミンCなど栄養素が豊富に含まれています。