カテゴリー: 給食

今日は新年度初めてのおたのしみランチです♪春を感じられるような料理や旬の食材を取り入れた献立になっています。おやつも春らしくいちごのプリンです。子供たちが喜んでくれると嬉しいです。

今日の主菜は≪豚肉と春野菜の炒め物≫です。春野菜の特長は、ビタミンが豊富です。新年度が始まり環境の変化に疲れてきているかもしれない子供たちの体が少しでも楽になったら嬉しいです。

今日の献立は煮魚、南瓜の甘煮、豚汁、ひじきとゆかりのふりかけと和食な献立です。消化が良く、たくさんの栄養や食材を一食で摂取できるのが和食の良い点です。今年度の給食には積極的に和食を取り入れていきたいです。

今日の主菜は≪肉豆腐≫で、牛肉を使用しました。牛肉には、良質たんぱく質、吸収のよい鉄、亜鉛が含まれています。成長真っ盛りの子供たちには嬉しい食材です。

今日の主菜は≪鶏肉のおろし焼き≫です。大根を加熱することによって消化酵素などの働きは弱くなってしまいます。しかし、加熱することにより甘味が増したり、食物繊維が増加したりします。子供たちが美味しく食べられる加熱後大根も良いこともありますよ♪

今日はみんなが大好きなラーメンの日です！新年度初めてのラーメンですので、どこのクラスが一番もりもり食べてくれるか楽しみです♪

今日の副菜は≪じゃが芋のそぼろ炒め≫です。じゃが芋は、1 年中食べられますが、 春と秋に旬があります。また、でんぷんやビタミンC、カリウムなどの健康維持に役立つ栄養素が多く含まれています。

今日の汁ものは≪ミネストーネ≫です。イタリアの伝統的な野菜スープで、「具だくさんのスープ」を意味します。決まったレシピはなく、季節や地域によって使う野菜や材料が異なり、家庭料理として親しまれています。日本のみそ汁のように、イタリアの人々の健康を支えるスープとして親しまれているそうです。

今日の主菜≪豚肉の生姜焼き≫に含まれているニラについてご紹介させて頂きます。ニラは通年出回っていますが、3月から4月頃が旬です。また栄養素には、視力維持や皮膚の健康、免疫力向上、疲労回復などに効果が期待できる様々な栄養素が含まれています。

今日の副菜は≪大豆サラダ≫です。大豆には、糖尿病、脂質異常症、がん、骨粗鬆症、更年期障害などを改善する多くの作用があるとされています。 日本が長寿国となった理由も、大豆をうまく食生活にとりいれたことを抜きには考えられないそうです。大豆はアミノ酸やビタミン、ミネラルが豊富で、「天然のサプリメント」といわれるほど栄養価が高いです。