12月4日の給食

ブロッコリーには、体を健康に保つために必要な栄養成分が多く含まれています。代表的な成分のうち、１つがビタミンCです。ウイルスや菌から体を守る機能をサポートし、免疫力を高める効果が期待されます。骨や皮膚、血管を維持するために必要なコラーゲンの合成にも関わっており、健康な体を保つために必要な栄養成分のひとつです。もう１つは、ビタミンKです。ビタミンKは健康な骨を維持するための栄養成分です。カルシウムを骨に沈着させる際に必要とされ、骨粗しょう症の予防効果が期待されています。また、止血に必要な物質の生成にも関わっており、「止血のビタミン」と呼ばれています。