10月17日の給食

日本で栽培されているかぼちゃには「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。スーパーなどでよく見かけるのは西洋かぼちゃです。日本かぼちゃは、西洋かぼちゃに比べてねっとりとした舌触りで、煮崩れしにくいです。ぺポかぼちゃは北米南部で作られた品種で、ズッキーニなどが含まれます。