9月10日の給食

三味焼きとは、しょうが、にんにく、ねぎの３つの香味野菜を使うため「三味焼き」と言います。ごま油でしょうが、にんにく、ねぎを炒めて香りを出してから、酒、砂糖、みりん、醤油を煮立てて、さつま揚げを煮ていきます。もともと甘みのあるさつま揚げに、さらに甘辛いタレがなじんで、ご飯がすすむ一品です。