9月2日の給食

春雨は、デンプンの粉に水を加えてこねた後、子穴の開いた製麺機で圧力をかけ押し出して、茹でて、さらに冷凍してから乾燥させたものです。アジア特有の食品で、日本ではジャガイモのデンプンで作られています。