8月27日の給食

ナスは90%以上が水分でできていることから、栄養がないと思われがちですが、実は健康に効果的な栄養がいくつも含まれています。一つ目はカリウムです。カリウムは余分な水分を体外に排出してくれるので、水分と共に体の熱を放出してのぼせやほてりを鎮める効果もあります。二つ目は食物繊維です。やわらかい食感からは想像しにくいですが、ナスはおなかの調子を整える食物繊維の宝庫なんです。