8月21日の給食

春巻きは、豚肉や人参、キャベツなどを千切りにして炒め、小麦粉で作った皮で包み油で揚げたものです。名前の由来は、皮に包まれた野菜にあります。かつては、春に芽を出すものを具にしていたことから「春巻き」という名前になったそうです。中国では立春になると、小麦粉で薄い皮を作り、この皮にいろいろな野菜をのせて食べる風習がありました。