7月9日の給食

ポトフとはフランスの家庭料理の一つで、鍋に肉や野菜を入れて長い時間煮込んだ料理です。日本では、大きく切った野菜やウインナーを鍋に入れコンソメスープで煮込んで作るのが一般的です。フランスでは、野菜を入れて鍋でじっくり煮込むのは同じですが、肉類は塊のままの牛肉を使うところが異なります。