6月27日の給食

江戸っ子煮とは、実は愛媛県西予市の食品会社が製造している缶詰の商品名なのです。中には、牛肉としらたき、大豆、たけのこ、昆布のかんぴょう巻きと具材がぎっしり入っています。煮汁は醬油ベースで、小さなすき焼きのような感じです。給食のレシピでは、今日のように高野豆腐を入れたり、車麸を入れたりもします。