6月17日の給食

「すだれ麩」は、金沢の郷土料理として江戸時代から愛されている食材です。金沢では治部煮やすき焼きによく使われます。他にも学校給食などでは、子ども達が親しみやすいようにサラダや汁物、ピザの生地にするなど様々なアレンジのレシピもあります。