6月7日の給食

ワカメとの食べ合わせで、注意した方がいい食材があることをご存知ですか。実は、味噌汁の定番具材である「ネギ」なんです。ワカメはカルシウムを豊富に含む食材なんですが、ネギと一緒に食べてしまうと、ネギに含まれる成分がカルシウムの吸収を妨げてしまいます。ワカメを味噌汁として合わせて食べたい場合は、ネギではなく豆腐がおススメです。