6月4日の給食

バンバンジーを漢字で書くと「棒棒鶏」と書きますが、もともと中国で蒸して硬くなった鶏肉を棒で叩いて柔らかくしていたからだと言われています。四川料理の一つで、中国ではゴマをベースに唐辛子やラー油などで辛みをつける味付けが主流です。