4月26日の給食

「春キャベツと新玉ねぎ」

春キャベツはキャベツと比べて巻きがゆるくふんわりとして葉もやわらかくみずみずしいのが特徴です。新玉ねぎも玉ねぎより皮が薄く実の水分が多いのでやわらかく辛みが少ないのが特徴です。どちらもサラダなど、そのまま食べられる料理にすると、よりおいしさが引き立ちます。