3月19日の給食

ニラには、免疫機能の維持に役立つビタミンA、ビタミンCやスタミナアップが期待できるアリシンが多く含まれています。アリシンは根元に栄養が多く含まれているので、ニラの根元の部分を切り落とす際は最小限にするとよいです。また、細かく切って使うと栄養を効率的に摂ることができますよ。